Cake au chocolat

par Invité Ven 28 Mar - 20:33

Cake au chocolat

* Pour : 4 personnes
* Durée : 1 h 10
* Difficulté : facile

Pour cette recette, il vous faut :

* 60 g de cacao en poudre
* 200 g de beurre
* 200 g de sucre en poudre
* 200 g de farine
* 4 œufs
* 5 g de levure chimique
* 150 g de fruits confits (facultatif)
* 10 cl de cointreau
* 1 pincée de sel

Phases techniques :

* Faire macérer les fruits confits dans le cointreau.
* Tamiser la farine avec le cacao et la levure chimique.
* Blanchir le beurre pommade avec le sucre.
* Ajouter les œufs un à un.
* Incorporer le mélange farine/cacao/levure et bien mélanger.
* Ajouter enfin les fruits confits macérés.
* Verser la pâte dans un moule à cake prélablement beurré et fariné.
* Cuire 55 minutes à four chaud 180°C.
* Au terme de la cuisson, vérifier que le cake est cuit en plantant la lame d'un couteau dans le cake; si elle en ressort sèche, le cake est cuit.
* Démouler et laisser refroidir sur grille.
* Servir accompagné d'une crème anglaise.

par Invité Dim 30 Mar - 23:08

Hummmmm sa oui j'aime Smile

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